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不同贮藏方式对红香酥梨采后生理及品质的影响（一）
红香酥梨是中国农业科学院以库尔勒香梨与鹅梨杂交育成的中晚熟型红皮梨品种，其果皮黄绿色，向阳面呈红色，肉质酥脆，香甜味浓，其抗寒、抗病、抗旱、耐涝、耐盐碱能力优于同类型酥梨。与国内外红色梨品种相比，色、 ...
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液体焦糖色固形物含量、锤度、密度、比重、波美度检测方法的探讨（二）
2、实验结果与分析折光率仪多次测定同一液体焦糖色样品的锤度如表2所示，可以看出相对平均偏差小于0.05％，测量精确度高，结果重复性好。由于没有焦糖色折射率或锤度与固形物含量的标准换算公式，折光率仪得到 ...
阅读：29322025-05-12 00:012020年狭鳕进出口总量大幅收缩，第四季度降幅最显著
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三大指数低开高走创指涨2% 电子化学品板块领涨
今日，A股三大指数低开高走。截至午间收盘，上证指数报3207.27点，涨幅0.78%；深证成指报11048.52点，涨幅1.22%；创业板指报2223.63点，涨幅2.00%。板块方面，电子化学品、服 ...
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塑料中邻苯检测技术的研究现状与发展前景
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霉菌发酵剂发酵液态奶影响因素的研究（一）
随着人们生活水平的发展，发酵食品在人们的生活中越来越普遍，发酵是微生物对于有机物的某种分解过程。目前市场上的发酵乳制品大多通过乳酸菌进行发酵。经大量的实验研究表明，乳酸菌能够起到改善人体胃肠道功能、提 ...
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与树为邻，与花为友！东莞大屏嶂森林公园等你来认种
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肉制品质量安全三年提升行动在邯郸市市场监管局召开
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食品中常见的凝胶种类主要包括蛋白类凝胶及多糖类凝胶。淀粉凝胶作为多糖凝胶的代表，在实际的生产生活中具有重要的应用。淀粉凝胶的形成过程主要是淀粉颗粒物质在吸水及加热过程中会渗析出直链淀粉，直链淀粉相互缠 ...
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